飲食，不只是生理需求，也是味覺享受，結合與飲食相關的行為、物品和精神意涵之後，更成為一個地方或族群世代傳承的生活文化。臺灣的飲食文化，展現出早期移民堅毅而務實的性格、近代多元文化融合的包容性與創造力，以及人民親切好客的本質。在欣葉，你可以看到臺灣的縮影。
欣葉以臺灣生活文化為中心、台菜烹調心得為基礎，不斷吸收異國料理精髓，兌變成獨特的風貌，成為多元化、國際化的美食創作者。一直以來，欣葉致力於創作質優味美的料理，以深耕臺灣餐飲市場、發揚臺灣的餐飲文化，基於這樣的堅持，欣葉得以如百年老店般傳承，三十多年來陪伴許多人成長，成為受歡迎的美食品牌。